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Dinner Menu

ENSALADAS Y SOPAS / SALADS & SOUPS

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Ensalada de Mango y Chayote (VG, GF)

Lechuga, mango, chayote, macadamias arregladas y vinagreta de maracuya

Greens, mango, chayote, spiced macadamia nuts, passion fruit vinaigrette

 

Ensalada de Aguacate y Chile (VG, GF)

Lechuga, aguacate, chile rostizado, repollo morado, y vinagreta de banano organico

Greens, avocado, roasted red pepper, purple cabbage & organic banana vinaigrette

 

Gazpacho (VG, GF)

Una refrescante sopa fria hecho con tomates horneados

A refreshingly cool soup made with roasted tomatoes

 

Sopa de Aguacate (VG, GF)

Sopa fria de aguacate

Cold avocado soup

 

ENTRADAS / APPETIZERS

 

Patacones (VG, GF)

Patacones con guacamole y salsa de frijoles negros y mango

Fried green plantains w/guacamole & black bean-mango salsa

 

Arepas de Cerdo (GF)

Arepas, cerdo mechado y cebolla con crema de comino y limon

Corn cakes w/pulled pork, pickled onions & cumin-lime cream

 

Calamar Salteado

Calamar, chorizo y maiz con pan picante a la parrilla

Sauteed calamari, chorizo & corn w/spicy grilled flat bread

 

Ceviche (GF)

Pescado del dia marinado en jugos citricos con chips de platano verde

Catch of the day marinated in citrus juice w/green plantain chips

 

MAINS / ENTRÉES

 

la Feria (VG)

Un surtido de verduras frescas de la feria a la parrilla con quinoa

Grilled market fresh vegetables w/quinoa 

 

Pollo Caribe (GF)

Con picantes especias caribenas, “rice and beans” y platano maduro

Grilled spicy jerk chicken w/coconut rice and beans & grilled sweet plantains

 

Pescado del Día (GF)

Filet de pescado con salsa Caribena, malanga salteada y pina arreglada a la parrilla

Fish fillet w/Caribbean sauce, sauteed malanga (a root vegetable) & spiced grilled pineapple

 

Lomito de Cerdo Criollo (GF)

Lomito de cerdo horneado con mojo criollo, pure de platano con tocineta y papaya verde salteado

Roasted pork tenderloin w/Creole mojo, mashed sweet plantains w/bacon & sauteed green papaya

 

Lomito de Res Café Milagro (GF)

Lomito a la parrilla condimentado con nuestro cafe y salsa de espresso, pure de camote y verduras glaceados con balsamico

Grilled beef tenderloin w/our coffee dry rub & savory espresso sauce, mashed sweet potatoes & balsamic glazed vegetables

 

Camarones Tropicales (GF)

Salsa de coco y ron, arroz con mango y chayote con maiz

Shrimp w/coconut-rum sauce, mango rice & sauteed chayote w/roasted sweet corn

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